無農薬栽培の茶園でウンカを利用した国産紅茶作りです。

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    この茶園では、無農薬栽培の茶農家さんにお願いをして
    新芽をウンカに吸収させています。萌黄色になり甘い香りが漂います。


    台湾の東方美人や、ダージリン紅茶で行われる製造法ですが、海外の紅茶に負けない
    国産紅茶に挑戦したいと思いまして3年程前から製造を行っております。




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