さらに明らかになる、べにふうき(メチル化カテキン)の抗アレルギー作用 効果効能

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    幻の緑茶品種「べにふうき」とは?

     「べにふうき」は1993年に、茶業試験場(現:独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所)が育成した品種で、もともとは紅茶用の品種として開発されました。*2001年9月より、独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所、九州大学大学院農学研究院、名古屋女子大学家政学部、静岡県立大学薬学部、東京海洋大学保健管理センター、アサヒ飲料(株)、森永製菓(株)からなる研究共同体「茶コンソーシアム」(異分野融合研究支援事業)が、「お茶の抗アレルギー作用を利用した食品の開発」プロジェクトをスタートさせました。以来「べにふうき」の抗アレルギー作用を研究して注目を浴びています。現在、花粉症の患者数は、全国で1300万人とも言われて、さらに急増しています。「茶コンソーシアム」の役割は、このような状況を受け、日常的に摂取でき、副作用の心配が少ない茶カテキン類によるアレルギー症状の軽減をテーマとして、予防ヤク(生活健康維持)お茶の新需要拡大の可能性を研究しています。

    アレルギーが起きるメカニズムとは?

     アトピー性皮膚炎・花粉症などのアレルギーの原因になる抗原のことを、アレルゲンといいます。アレルゲンには花粉・カビ・ダニ・卵や牛乳などの食品などがあります。アレルゲンが体の中に入ってくると、それに対抗して抗体(IgE)がつくられ、抗体(IgE)は肥満細胞(マスト細胞)の表面に付着します。再びアレルゲンが体の中に入ってくると、今度は抗体(IgE)とアレルゲンが結合し、抗原抗体反応を起します。抗原抗体反応を起しますと、肥満細胞(マスト細胞)内にあったヒスタミンやロイコトノエン、プロスタグランジンなどの化学物質が放出され、これらが気管支や鼻、皮膚などに作用してアレルギー症状となって現れるのです。アレルギー体質の方は、このバランスが崩れていて、抗体(IgE)が過剰につくられてしまうので、アトピー性皮膚炎・花粉症などのアレルギー症状が起きてしまいます。

     「べにふうき」緑茶に多く含まれるメチル化カテキン[エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチル)ガレート]は、抗体(IgE)の肥満細胞(マスト細胞)へ付着を抑制する効果と、ヒスタミンなどの放出を抑制する効果がある事が、研究によって明らかになりました。抗アレルギー作用のメカニズムが明らかになり、体内への吸収率(腸管吸収)や血中滞留性が高いといった特性も判明し、臨床試験では、通年性アレルギー(アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎)、季節性アレルギー(花粉症)に対する効果も確認されました。

     「メチル化カテキン」は、「やぶきた」などの品種には含まれておらず、「べにふうき」に多く含まれおり、茎にはほとんど含有されていなくて、いわゆる“みる芽”(先端の柔らかい芽や葉)にも含量が少なく、よく生育した茶葉に多く含まれることがわかっています。生葉の加工方法は、発酵させて紅茶にすると消失してしまうため、釜炒りなど緑茶として加工する必要があります。またカテキンは水溶性で、高温の方が効率よく抽出されますので、微粉末茶であっても熱湯を使用する事をお奨めいたします。飲用も勿論ですが、皮膚炎の患部に散布する場合であっても、一度熱湯抽出してから冷ましてご使用頂く方が効果が高いと思います。


    ※さらに詳しい情報は、下記サイトでご覧頂けます。

    ■「べにふうき」緑茶に期待される健康機能
    研究テーマ1:「べにふうき」茶の特性を探る
    研究テーマ2:「メチル化カテキン」の作用点を探る

    ◇独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所より


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    花粉症に効くと言われる「メチル化カテキン」!  成分を多く含む紅富貴(べにふうき)とは?

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      茶畑

      紅富貴(べにふうき)というお茶の品種には、「メチル化カテキン」が多く含まれます。

      メチル化カテキン」には、「花粉症」などのアレルギー症状を緩和するという研究結果が、静岡にある独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所(旧:国立茶業試験場)によって明らかになりました。

      紅ふうき」は、40年程前に紅茶品種として開発研究されましたが、国内での紅茶生産は残念ながら軌道には乗りませんでした。

      しかし現代病である「花粉症」によって、「べにふうき」が再び注目される事になりました。

      べにふうき」は、本来の目的である紅茶にしてしまうと、「メチル化カテキン」が減少してしまうそうです。

      そこで浜佐園では、静岡市内の生産農家が特定出来る原料のみを使用して、釜炒り製法で乾燥させ微粉砕スティック加工しております。釜炒り製法にする事により、「メチル化カテキン」を減少させる事無く、美味しく飲みやすい100%べにふうきの商品を作っております。

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      ローズヒップティー

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        ローズヒップティーローズヒップは、ビタミンCの爆弾と言われるくらい豊富な含有量でアロマ効果も高く、ダイエットに効果的と言います。
        ローズヒップは、"Rosa Canina Linnaeus"というバラ科の植物。
        果物には桃のように子房を食するものと、リンゴのように花托を食するものとがあり、ローズヒップティーには、その花托という部位を用いる。
        その花を鑑賞するのもいい。
        SHOPへ

        緑茶コラーゲン

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          肌の健康を保つ素材として定番となっているコラーゲン。既にある日常の習慣に織り込むことが、継続して摂取するための秘訣になるのではないでしょうか。
          "緑茶コラーゲン"は、お茶を呑む習慣をお持ちの方が手軽にコラーゲンを摂取する一案として、浜佐園の旧くからのお客様の御要望をもとに御作り致しました。ケンブロさんでも同様の商品を提案していらっしゃいますね。
          少量の水または湯にてよく溶いて馴染ませる"先"を経た後に、定量まで注ぎ足して頂きますと、"先"工程がコラーゲン特有の匂いを蒸ばし呑み易くなります。SHOPへ
          緑茶コラーゲンglass

          そば茶

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            そば茶に含まれる豊富なルチンは、血液をサラサラにする効果があり高血圧や動脈硬化を防ぎ脳卒中・心筋梗塞などの予防効果があると言われています。
            そばアレルギーの方は、飲用しないでください。
            そば茶

            ウコン茶

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              ウコン [英]Turmeric [学名]Curcuma longa L. (ショウガ科)
              ウコンに含まれる豊富なクルクミンには利胆作用や利尿作用があり、肝炎をはじめとした肝機能障害などの予防効果があるといわれる。詳しくは、国立健康・栄養研究所のサイトをご確認ください。
              ウコンの花ウコンの根ウコン茶

              ゴーヤ茶

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                ビタミン野菜の王様と言われるくらいの豊富なビタミンCはダイエットに効果的と言われる。
                ゴーヤ茶

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